陳柏娥

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中國時報【（盧金足）】

台中：張姓女子前晚開車出門後不知去向，3日上午開啟手機通訊軟體的視訊通話，向男友表示心情不佳要輕生，還將手機放置橋上，直播她從台74線中彰快速道路上一躍而下，男友從視訊看到女友跳橋，立即向119求救，警消到場找到張女，幸好僅左肩骨折、意識模糊，送醫無生命危險。（珍惜生命 請撥0800-788-995）

終於送走了烈日炎炎，等來了秋風送爽。秋天少不了「貼秋膘」，所謂「貼秋膘」是在北方比較流行的一個概念，原因是由於北方四季分明，夏天酷暑難耐，人們的胃口很差，再加上夏季又是水果蔬菜最豐盛的一個季節，所以很多人會以蔬果充腹，過了個夏天，古人便會以秤量體重，若是輕了便稱「苦夏」，趕緊吃肉等有營養的東西來補充身體的虧空。但現在情況卻有了變化，人們的飲食不再單純，現在多數人不是缺什麼吃不到，而是吃得太多，或者吃得太偏，和古人的概念已經完全不同了，所以這「貼秋膘」也應該與時俱進，進行改良。改良有2個方面，一個是吃什麼，另外一個是吃的頻率。

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建議多吃白色食材先來說說吃什麼。古人以肉為難得所以當做最有營養的東西，但現在幾乎餐餐有肉，不再稀罕，大多數人是已經吃得太多了，尤其是吃肉的時候會吃進很多脂肪，動物脂肪又是以飽和脂肪酸為主，這就給身體帶來了很多麻煩。肉可以吃，但盡量要選擇禽肉、魚肉、蛋類、牛羊肉為主，這些食材蛋白質含量高，脂肪含量相對豬肉要低一點。而且中醫認為牛羊肉屬於溫補，比豬肉要好一些。除了肉，建議大家多吃一些白色的食材，比如百合、山藥、蓮藕、蘑菇、蘿蔔、竹筍、白果等，水果以梨為主，但也不要吃太多，因為白色入肺，秋季人最容易感到空氣乾燥，引發呼吸系統的疾病，所以秋季以潤燥為主。切記勿大吃大喝再來說說吃的頻率。估計很多人終於等到秋天來了，借這個理由開始去大吃大喝，這其實對剛從夏季過來的身體是一個挑戰，就像一個久未運動的人突然劇烈運動，肯定吃不消。一般認為亞洲人脾臟大多有點虛弱，它是一個很重要的消化和免疫器官，如果突然增加它的工作量，那一定會不舒服的。所以這進補的時候就要注意一下節奏，別吃的太多太快，要循序漸進，一點點增加，比如兩天增加一次肉食，或者一周兩次，不要貪多貪快。對老人和孩子來說，消化能力都不是很好，更是要切忌大魚大肉。今年是4個伏天，雖然立秋了，但也得小心秋老虎，氣溫不是下降的很低，所以脾胃還需要一個逐步適應的過程，工作負荷不能一下太大。把上面2個問題注意到，這「貼秋膘」估計您就能順利完成，為冬天到來做好身體準備，順利過個好年。(旺報)

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